— Бойко Дражев – личен блог

Archive
November, 2015 Monthly archive

man-cookingКакто казват – който пее зло не мисли, така ще кажа – който готви – само хубави неща му минават през главата. При това апетитни, ароматни и вкусни. Общо взето хората, които работят в кухня, са хрисими, меки, дружелюбни и любвеобилни персони, със силно развита сетивност и усет и към най-малкия детайл.

Стереотипно разпространено е твърдението, че жените се справят по-добре с цялата домакинска работа и в частност с готвенето. Докато средностатистическият мъж не е много добър готвач. Дори за да развие подобни умения, са му необходими малко повече от просто обяснения. Трябват му подробности за всяко едно действие, за да съумее да вникне в детайлите и разбере логиката на приготвянето на истински добрата храна.

Ето за това съвременните наръчници и рецепти за мъже са толкова описателни, че свят ще ви се завие. В тях присъстват малки съвети, които могат да се сторят смешни на някои дами, но за повечето представители на силния пол, са си точно на мястото. Ето някои от тях:

  • “Отворете шкафа под/около печката и извадете една тава.” –  Никак не е смешно! Повечето мъже обикновено не знаят къде се намират тавите.
  • “Изберете дълбок тиган, за да изпържите яйцата.” – Пояснението е повече от наложително, защото мнозина мъже изобщо няма да забележат, че тиганите са с различни размери.
  • “С дървена бъркалка обърнете омлета.” – Ако липсва определящата думичка за бъркалка, то много мъже биха стържели с вилица по тефлона, което не е ок.
  • “Добавете дафинов лист. Подправката представлява цяло тъмнозелено изсушено листо с остра, но приятна миризма. Не разчупвайте и не стривайте листа. Просто изберете един и го пуснете в соса.” – Много добре обяснено!!!
  • “Ако нямате прясно мляко, използвайте единствено вода.” – “Единствено” е ключова дума. Обикновено тя е подчертана и почернена, защото мъжете биха ползвали кисело мляко, сметана, дори бира или каквото още се сетите, но не и вода, което  може тотално да развали ястието.

Мъжкият начин на мислене е по-практичен. Ето за това ще забележите, че когато мъже готвачи обясняват как се приготвя дадено ястие те стъпка по стъпка представят рецептата, постоянно обсъждайки защо извършват това или онова действие. Жените напротив. Те приемат всичко за даденост – казваш им направи това или онова и те го правят, просто защото някой, когото смятат за по-опитен готвач, им го заявява.

Read More